Yumurtalı börülce kavurması için; yarım kilo taze börülceyi yıkayıp, temizleyin. Börülcelerin uzunluğuna göre bıçak ile 3-4 parçaya bölün. Derin bir tencere içine yeterince su döküp, kaynamaya bırakın. Kaynayan suyun içine biraz tuz ve börülceleri ekleyin.