Yufkalı Şiş Köfte İçin Gerekli Malzemeler :
- 500 gr kıyma
- 2 adet hazır yufka
- 1 adet soğan
- 2 tutam maydanoz
- 1 yemek kaşığı galeta unu
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 2,5 yemek kaşığı file antep fıstığı
- Karabiber, kimyon
- Tuz
- Üzeri İçin:
- 2,5 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1/2 çay bardağı su