Yufka ile yapılan börekleri daha lezzetli bir hale getirmek için, üzerlerine süt ile eritilmiş margarinden oluşan bir karışım sürün.
Yufka ile yaptığınız börekleri, fırına vermeden önce sade soda ve bir adet yumurtayı çırparak elde ettiğiniz karışımı sürün.