Yoğurtlu semizotu çorbası için; yarım demet semizotunu temizleyip, iyice yıkayın. Ardından bıçak ile ince ince kıyın. Daha sonra orta boy derin bir tencere içine 1 adet ince ince doğranmış soğan koyun. Üzerine 3 yemek kaşığı zeytinyağı döküp, 2-3 dakika kadar kavurun.