Yoğurt tatlısı yapımında öncelikle şerbeti hazırlayın. Orta boy derin bir tencere içine 3 su bardağı toz şeker ve 3 su bardağı su koyun. Tencereyi ocak üzerine alıp, şeker eriyene kadar karıştırın. Ardından kaynamaya bırakın. Şerbet kaynadıktan sonra içine 3 damla limon suyu ekleyin. Ocağın altını kısıp, 15 dakika kaynatmaya devam edin. Daha sonra şerbeti ocaktan alıp, ılımaya bırakın.