Vişneli ayva tatlısı yapımı için; öncelikle derin bir kase içine yeterli miktarda su koyun. İçine bolca limon sıkın. Daha sonra 2 adet orta boy ayvayı ortadan ikiye kesin. Ayvanın orta kısmındaki çekirdeklerini bıçak yardımı ile çıkartın. Çünkü çekirdekler ayvalara hem renk hem de jölemsi kıvamı verecektir.