Trakya Kapama Nasıl Yapılır?

Son olarak küçük bir kase içine 1 çay kaşığı domates salçası koyun. Salçanın üzerine az miktar tavuğun suyundan döküp, açılmasını sağlayın. Salçalı sosu fırça yardımı ile tavuk bagetlerin üzerine hafifçe sürün.