Tavuklu Krep Kebabı İçin Gerekli Malzemeler :
- 650 gr kuşbaşı doğranmış tavuk göğsü
- 1 paket mantar (400 gr)
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz, karabiber
- Krep Hamuru İçin:
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı süt
- 2 adet yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- Beşamel Sos İçin:
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 2 su bardağı süt
- Tuz, karabiber
- Üzeri İçin:
- Rendelenmiş kaşar peynir
Tavuklu krep kebabı yapımında; öncelikle krep hamurlarını hazırlayın. Derin bir kap içine 2 adet yumurta kırın. Üzerine 1 su bardağı süt, 1 yemek kaşığı sıvı yağ ve 1 çay kaşığı kadar tuz koyup, iyice çırpın. Daha sonra 1 su bardağı un ekleyip, pürüzsüz bir kıvam alana kadar iyice çırpın. Krep hamuru hazır olduğunda, krep tavasında arkalı önlü pişirin.