Tavuk soteli kabak beğendi yapımı için; geniş bir tencere içine 5-6 yemek kaşığı zeytinyağı koyup, ısıtın. Yağın üzerine 1 adet orta boy ince ince doğranmış soğan ekleyip, 2-3 dakika sürekli karıştırarak kavurun. Kavrulan soğanların üzerine yarım kilo kuşbaşı doğranmış tavuk etini ekleyin. Tavuk etlerini suyunu çekene kadar sürekli karıştırarak pişirin.