Tarçınlı Pankek Nasıl Yapılır?

Yapışmaz bir tavayı ocak üzerine koyup, orta ateş üzerinde ısıtın. Pankek hamurundan bir orta boy kepçe alıp, tavanın ortasına dökün. Hamurun kendi kendine yayılmasını bekleyin. Hamurun kenarları toplanıp, üzeri göz göz olana kadar pişirin.