Sucuklu mantar sote için; 1 adet büyük boy domatesin kabuğunu soyup, ince ince doğrayın. 2 adet yeşil biberin çekirdeğini temizleyip, küçük küçük kesin. Yarım kangal kadar sucuğu da orta büyüklükte dilimleyin. 400 gr mantarı temizleyip, ince ince doğrayın. Biz tarifte orta boy hazır konserve mantar kullandık.