Diğer tarafta geniş bir tavayı ocak üzerine alıp, iyice ısıtın. Tavanın içine marine ettiğiniz somon filetoları, derili kısmı altta olacak şekilde yerleştirin. Üzerlerine kabında kalan sosu dökebilirsiniz. Orta ateş üzerinde alt tarafları hafifçe kızarana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. İsteğe göre pişme esnasında tavaya biraz tereyağı da koyabilirsiniz.