Soğanlı tavuk sote yapımı için, öncelikle 600 gr tavuk göğsünü jülyen şeklinde yani parmak uzunluğuna yakın olacak şekilde doğrayın. Ardından 2 adet orta boy soğan ve 2 diş sarımsağın kabuğunu soyun. Soğanları ay şeklinde ince ince doğrayın. Sarımsakları da ince ince kıyın.