Tencerenin kapağını kapatın ve ocak üzerine koyun. Ardından kaynamaya bırakın. İlk kaynama anında üzerinde oluşan köpükleri alın. Kaynadıktan sonra kısık ateş üzerinde etler güzelce yumuşayıp, suyuyla birlikte özdeşleşene kadar yaklaşık 2 buçuk saat kadar pişirin.