Soğan Kebabı (Gaziantep) İçin Gerekli Malzemeler :
- 250 gr kıyma
- 14 adet kuru soğan (arpacık soğandan biraz büyük)
- 1 adet küçük boy kırmızı dolmalık biber
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı nar ekşisi
- Pul biber
- Karabiber
- Tuz