Sebzeli Ezogelin Çorbası İçin Gerekli Malzemeler :
- 1/2 çay bardağı kırmızı mercimek
- 1/2 çay bardağı pirinç
- 1/2 çay bardağı bulgur
- 1 adet kabak
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 1 adet kuru soğan
- 7 su bardağı sıcak su
- Tuz
- Karabiber
- Üzeri İçin:
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Sebzeli ezogelin çorbası yapımında öncelikle 1 türk kahve fincanı kırmızı mercimek, 1 türk kahve fincanı pirinç ve 1 türk kahve fincanı bulguru yıkayıp, süzmeye bırakın.