Muhallebiyi koyacağınız fincan ya da küçük kaselerin içini soğuk su ile çalkalayın. Eğer kaseler ıslatılmaz ise muhallebiyi kalıp şeklinde çıkartmak zor olur. Kaselerin içlerine muhallebiyi paylaştırıp, oda ısısında soğumaya bırakın. Daha sonra en az 6 saat veya bir gece buzdolabında dinlenmeye bırakın.