Daha sonra orta boy derin bir tencere içine 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı koyup, ısıtın. Yağın üzerine 1 adet orta boy ince ince doğranmış soğan ve 1 diş ince ince doğranmış sarımsak ekleyin. Soğanı ve sarımsağı 1-2 dakika sürekli karıştırarak, kavurun.