Salçalı arpa şehriye pilavı piştikten sonra 1-2 kere karıştırıp, kapağını tekrar kapatın. Yaklaşık 10 dakika kadar demlenmeye bırakın. Daha sonra isteğe göre üzerine 1 tutam ince ince doğranmış maydanoz serpiştirip, sıcak olarak servis edebilirsiniz.