Portakal peltesi yapımında; öncelikle 3 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu elde etmek için yaklaşık 6-7 adet portakalı ortadan ikiye bölüp, suyunu sıkın. 1 adet portakalın da kabuğunu rendeleyip, kenara alın. Tarifte kullandığımız su bardağı ölçüsü 200 ml dir.