Pırasalı tava böreğinin alt tarafı piştikten sonra düz bir tabağı tavanın üzerine kapatın. Ardından tavayı dikkatli bir şekilde ters çevirin. Tavanın içini tekrardan biraz sıvı yağ ile yağlayıp, böreği dikkatli bir şekilde tavaya koyun. Tekrardan tavanın kapağını kapatıp, bu yüzünün de güzelce pişmesini sağlayın.