Daha sonra orta büyüklükteki geniş bir tava içine 1 yemek kaşığı tereyağı ve 1 yemek kaşığı zeytinyağı koyup, ısıtın. Yağın üzerine doğradığınız patatesleri ekleyin. Patatesleri orta ateş üzerinde hafifçe kızarana kadar ara ara karıştırarak, pişirin.