Peynirli dolama börek yapımı için; ilk olarak bir kase içine kullanacağınız miktarda beyaz peyniri eliniz ile parçalayarak koyun. Üzerine 2 tutam kadar ince ince doğranmış maydanoz ekleyip, karıştırın. Böreğin sosu için; bir kase içine 1 su bardağı su ve yarım su bardağı zeytinyağı dökün. Üzerine 1 adet yumurta kırın ve tüm sos malzemelerini iyice çırpın.