3-2-1 poğaça hamuru, mayalı bir hamur olmadığı için dinlendirdiğiniz süre boyunca hamur kabarmayacaktır. Diğer yandan bir kaba kullanacağınız miktarda beyaz peynir koyun. Üzerine 1 tutam ince ince doğranmış maydanoz ekleyin. Çatal yardımı ile iyice ezin.