Patlıcanlı Börek İçin Gerekli Malzemeler :
- 3 adet yufka
- İç Harcı İçin:
- 4 adet büyük boy patlıcan
- 4 adet orta boy soğan
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- Sosu İçin:
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1/2 çay bardağı su
- 1 yemek kaşığı sirke
- 2 yemek kaşığı un
- Üzeri İçin:
- Yumurta sarısı
- Susam