Patlıcan Tiridi (Konya Usulü) İçin Gerekli Malzemeler :
- 250 gr kıyma
- 3 adet orta boy patlıcan
- 1 adet bayat tandır ekmeği
- 1 adet orta boy soğan
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 adet orta boy domates
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Kırmızı pul biber
- Karabiber
- Üzeri İçin:
- 2 kase yoğurt
- 2 diş sarımsak
- 2 tutam maydanoz