Patatesli kıymalı börek yapmak için; ilk olarak 4 adet orta boy patatesin kabuğunu soyun. Bir tencere içine patatesleri koyun. Üzerlerini geçecek kadar su ve biraz tuz ekleyin. Patatesler iyice yumuşayana kadar pişirin. Patatesler yumuşadıktan sonra suyunu süzün. Çatal yardımı ile iyice ezin.