Parmak tatlısı yapımında; öncelikle şerbeti hazırlayın. Orta boy derin bir tencere içine 2 buçuk su bardağı toz şeker ve 3 su bardağı su ekleyip, ocak üzerine alın. Şeker eriyene kadar sürekli karıştırıp, kaynamaya bırakın. Şerbet kaynadıktan sonra içine 3-4 damla limon suyu dökün. Yaklaşık 6-7 dakika kadar daha kaynatın. Ardından şerbeti ocaktan alıp, soğumaya bırakın.