Elbistan Tava (Maraş Yöresi) İçin Gerekli Malzemeler :
- 200 gr kuşbaşı kuzu eti (ya da dana antrikot)
- 2 adet orta boy patlıcan
- 2 adet domates
- 1 adet küçük boy soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 adet kırmızı biber
- 2 adet yeşil biber
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Kaşar peynir
- Tuz
- Karabiber