Lokanta usulü tavuk çorbası yapımı için; orta boy derin bir tencere içine 1 adet tavuk göğsü filetoyu koyun. Üzerine 5 su bardağı su döküp, yumuşayana kadar haşlayın. Daha sonra haşladığınız tavuk etini suyundan alıp, soğumaya bırakın. Ardından tavuk etini küçük küçük parçalara ayırın.