Ama isteğe bağlı olarak 1-2 dakika haşlamanız yeterlidir.
Kıymalı harç için; geniş bir tava içine 1 adet ince ince doğranmış soğan, 2 adet ince ince doğranmış yeşil biber, 2 diş rendelenmiş sarımsak ve 4 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyip, 2 dakika kadar kavurun.