Köfteli Patlıcan Yemeği Nasıl Yapılır?

Geniş bir tava içine tavanın tabanını kapatacak kadar sıvı yağ döküp, iyice ısıtın. Patlıcanları yağın içine koyup, arkalı önlü hafifçe kızartın. İsteğe göre patlıcanları fırında da pişirebilirsiniz.