Klasik elmalı kurabiye yapımı için; ilk olarak 2 adet orta boy elmanın kabuğunu soyun. Bir tava içine rendeleyin. Üzerine 2 yemek kaşığı toz şeker ekleyin. Karıştırıp, ocak üzerine alın. Elmalar suyunu çekene kadar pişirin. Elmalar suyunu çektikten sonra küçük bir çay bardağı az dövülmüş ceviz ve 1 çay kaşığı tarçın ekleyip, karıştırın. Ardından ocaktan alıp, soğumaya bırakın.