Kıymalı sebze çorbası yapımı için; öncelikle 1 adet orta boy patates ve 1 adet orta boy havucun kabuğunu soyup, minik küpler şeklinde doğrayın. 1 adet küçük boy kırmızı kapya biberin çekirdek kısmını temizleyip, minik küpler halinde doğrayın. 1 adet küçük boy soğanında kabuğunu soyup, ince ince doğrayın.