Kıymalı Poğaça İçin Gerekli Malzemeler :
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta (1 tane sarısı üzerine)
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket instant kuru maya
- 7 su bardağı un
- İç Malzemesi İçin:
- 300 gr kıyma
- 1 adet kuru soğan
- 1 tutam maydanoz
- Üzeri İçin:
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı süt
- Susam
Kıymalı poğaça yapımında; ilk olarak 1 adet soğanı ince ince doğrayın. Bir tava içine doğranmış soğanı koyun. Üzerine 4 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyip, 1 dakika kadar kavurun. Ardından soğanların üzerine 300 gr kıyma koyun. Sürekli kavurarak, kıymayı pişirin. Kıyma piştikten sonra damak tadınıza göre tuz ve karabiber ekleyip, karıştırın. Son olarak kavrulmuş kıyma içine 1 tutam ince ince doğranmış maydanoz koyup, karıştırın. Ardından soğumaya bırakın.