Daha sonra bir bıçak yardımı ile böreklerin üzerlerine derin bir çizik atın. Bıçağı çok fazla derine saplamayın ki alttaki yufkanız kesilmesin. Sadece üst yufkaları kesmeniz yeterli. Açılan yarıklara dilimlenmiş birer dilim domates ve biber yerleştirin.