Daha sonra kavrulmuş tel şehriyenin üzerine 1 buçuk su bardağı su dökün. Az miktar tuz ekleyin. Tavanın kapağını kapatın. Orta ateş üzerinde şehriyeler suyunu çekene kadar pişirin. Piştikten sonra ocaktan alıp, bir kere karıştırın. Ardından soğumaya bırakın.