Daha sonra orta boy yanmaz ve yapışmaz bir tavayı ocak üzerine alıp, orta ateş üzerinde iyice ısınmasını sağlayın. Tavanız iyice ısındıktan sonra hiç yağ eklemeden tavaya dilimlediğiniz peynirleri yerleştirin. İsteğe göre tavaya çok az tereyağı ya da zeytinyağı ekleyebilirsiniz.