Ispanaklı Sufle Nasıl Yapılır?

Ispanaklı sufle yapımında; yarım kilo ıspanağı iyice yıkayıp, küçük küçük doğrayın. Kaynar su içine koyup, 2 dakika kadar bekletin. Daha sonra soğuk suya alıp, şoklayın ve süzün.