Ispanaklı pastanın kreması için; orta büyüklükteki derin bir tencere içine 2 buçuk su bardağı süt dökün. Üzerine 3 yemek kaşığı toz şeker, 2 yemek kaşığı un ve 1 yemek kaşığı nişasta koyun. Tencereyi ocak üzerine alıp, sürekli karıştırarak, koyu bir kıvam alana kadar pişirin. Krema piştikten sonra ocaktan alıp, soğumaya bırakın.