Ispanak Köftesi Nasıl Yapılır?

1/2 kilo ıspanağı ince ince doğrayıp, iyice yıkayın. Derin bir tencereye az miktar kaynar su koyup, ıspanakları içine atarak, 5 dakika kadar haşlayın. Ispanaklar haşlandıktan sonra suyunu süzüp, soğumaya bırakın.