İrmikli karışım piştikten sonra ocak üzerinden alıp, kenarda ılımaya bırakın. Ardından ılıyan karışımın üzerine 1 paket krem şanti tozu koyun. Arzu ederseniz bu esnada içine vanilya, limon ya da portakal kabuğu rendesi de ekleyebilirsiniz. Bunlar sultan lokumuna hem hoş koku hem de güzel bir aroma verecektir.