Bu kıvamı yakaladıktan sonra ocaktan alıp, soğumaya bırakın.
İrmikli Gül Tatlısının Hamuru İçin:
Derin bir karıştırma kabına, oda sıcaklığındaki 125 gr tereyağı (tercihen teremyağ kullanabilirsiniz), 1 çay bardağı sıvı yağı, 1 adet yumurtayı koyun. Üzerine yarım çay bardağı yoğurt ilave edin. İyice karıştırın.