İngiliz kekin sosu için; küçük bir tencere içine 1 su bardağı süt, 2 yemek kaşığı toz şeker ve 1 yemek kaşığı kakao koyun. Karışımı ocak üzerine alıp, şeker eriyene kadar ısıtın. Ardından ısınan sosun içine 4-5 parça bitter çikolata koyun. Sürekli karıştırarak çikolataların erimesini sağlayın. Daha sonra ocaktan alıp, ara ara karıştırarak, soğumaya bırakın.