Diğer tarafta kullanacağınız tart kalıbının içini soğuk su ile ıslatıp, süzün. Ardından pişen irmikli muhallebiyi sıcakken kabın içine döküp, eşit bir şekilde yayın. Ardından oda ısısında soğuduktan sonra buzdolabında 2-3 saat kadar soğumaya bırakın.