Daha sonra dinlenen tavuk etlerini buzdolabından çıkartın. Kullanacağınız kadar kırmızı biber ve yeşil biberin çekirdek kısmını temizleyip, tavuk etlerinin büyüklüğünde kesin. Diğer tarafta tavuk etlerin çöp şişlerden kolay bir şekilde ayrılması için çöp şişleri güzelce ıslatın. Ardından şişlere sırayla tavuk, kırmızı ve yeşil biber olacak şekilde dizin.