Fırında köz tadında patates yapımı için; 8 adet küçük boy patatesi kabuğu ile iyice yıkayıp, kurulayın. Ardından patatesleri kabuğu ile birlikte halka halka orta kalınlıkta olacak şekilde dilimleyin. Patates dilimleri ne çok kalın ne de çok ince olmalıdır. Küçük patates yerine orta boy ya da büyük boy patates ile de yapabilirsiniz.