Fırında Hamsi Ekşilisi Nasıl Yapılır?

Fırında hamsi ekşilisi yapımı için, öncelikle yarım kilo hamsiyi ayıklayıp, güzelce yıkayın. İsteğe göre hamsileri aldığınız yere ayıklatabilirsiniz. Arzu ederseniz hamsilerin kılçığını çıkarabilirsiniz.