Fırında beşamel soslu karnabahar graten yapımında; 1 adet orta boy karnabaharı dallarına ayırıp, iyice yıkayın. Daha sonra karnabaharları derin bir tencere içine alın. Üzerlerine çıkacak kadar su döküp, az miktar da tuz serpiştirin. Kaynamaya bırakın.