Fırında baharatlı karnabahar kızartması için; 1 adet orta boy karnabaharı küçük küçük dallarına ayırıp, yıkayın. Ardından derin bir tencere içine koyun. Üzerine çıkacak kadar kaynar su ekleyip, biraz yumuşaması için 7-8 dakika kadar haşlayın. Haşladıktan sonra suyunu süzüp, soğumaya bırakın.